三亚榴莲智能化加工厂投产：食品机械开启产业新篇

2025-07-23 11:26:42食品机械设备网阅读量：16194      我要评论

　　7月19日，全国首座国产榴莲智能化加工厂在三亚正式投产运营，标志着我国榴莲产业迈入智能化生产新阶段。这座集鲜果分拣、精深加工、冷链仓储于一体的现代化工厂，背后是一系列先进食品机械的协同运作，它们正以科技力量重塑榴莲产业的生产模式。

　　在这座智能化加工厂里，榴莲自动化分选生产线引人注目。这条生产线创新装配了CT级成像技术和AR检测设备，彻底改变了传统人工分拣的低效与粗糙。过去，人工分拣榴莲不仅耗时耗力，还难以精准识别虫蛀、死包等隐藏瑕疵，分拣精度参差不齐。而如今，CT级成像技术如同给榴莲做了一次“全身CT”，能穿透果皮清晰呈现内部状况，AR检测设备则像一双“火眼金睛”，快速捕捉到肉眼难以察觉的细微瑕疵。两者结合，让生产线能精准识别各类瑕疵果，分拣精度较人工大大提升。同时，生产线的高效令人惊叹，鲜果分拣日处理量可达20吨，是传统人工分拣效率的6倍多，在榴莲采收季的高峰时段，能轻松应对大量鲜果的分拣需求，为后续加工环节争取了宝贵时间。

　　激光溯源设备是这条分选生产线的另一大亮点。每颗经过分拣的榴莲，都会被激光打上专属的溯源码，如同给榴莲办理了一张“身份证”。消费者通过扫码，就能了解榴莲的产地、采收时间、分拣信息等全流程数据，这不仅保障了食品安全，也增强了消费者对产品的信任。而自动包装设备则紧随其后，将分拣合格的榴莲快速打包封装，包装规格统一、密封严实，既便于后续的冷链运输，又能延长榴莲的保鲜期，这些都离不开食品机械的精准配合。

　　除了前端的分拣环节，工厂的精深加工区域同样离不开专业食品机械的支撑。针对榴莲果肉的加工，各类专用设备各司其职。榴莲去皮去核机能够高效分离果皮、果核与果肉，相比人工处理，不仅效率提升数倍，还能最大程度减少果肉损耗。果肉打碎机则将纯净果肉加工成细腻的榴莲泥，为制作榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕、榴莲酱等深加工产品提供优质原料。这些机械在处理过程中能精准控制温度和转速，避免榴莲果肉因过度摩擦升温而影响风味，牢牢锁住榴莲特有的浓郁香气。

　　冷链仓储环节的食品机械同样功不可没。从分选后的鲜果到精深加工后的产品，都需要在低温环境下储存和运输。工厂配备的智能冷链设备，能精准控制仓储环境的温度、湿度，为榴莲打造适宜的“保鲜舱”。专用的榴莲冷藏运输设备则确保产品在运输途中始终处于恒温状态，无论是发往国内各地的超市货架，还是远销海外，都能让消费者品尝到新鲜如初的榴莲及其制品。

　　据了解，该生产线已投入2025年度采收季生产，预计未来三个月将加工2000吨来自海南本地及东南亚的优质榴莲。这一庞大的加工量背后，是食品机械持续稳定的运转在提供保障。从自动化分选到精深加工，再到冷链仓储，每一个环节的食品机械都在以高效、精准、智能的特性，推动榴莲产业从传统种植加工向现代化、规模化、标准化转型。

　　三亚榴莲智能化加工厂的投产，不仅是我国榴莲产业的一次升级，更是食品机械在农产品加工领域应用的生动实践。随着更多先进食品机械的研发与应用，未来将有更多农产品像榴莲这样，借助科技力量实现产业价值的提升，为消费者带来更优质的产品体验。

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