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同期举办:河南省“豫菜杯”第三届餐饮职业技能竞赛

从“中原粮仓”到“国人厨房”再到“世界餐桌”，河南是农业大省。其中食用菌总产量、产值已连续21年位居一，在农业种植业中仅次于粮、油、菜，居于第四位。

2025年一号文件中明确提出“推动食用菌产业提质增效”这为食用菌产业高质量发展带来了多方面的机遇，也为食用菌产业发展提出了新要求，指明了新方向。

河南省政府发布《河南省乡村富民产业发展行动方案(2025-2027)》指出，在特色果蔬产业集群中，以37个食用菌大县为重点，建设豫西、豫西南、豫南山区木腐菌生产基地和平原农区草腐菌基地。支持食用菌生产企业开展食用菌品种繁育，做大做强本土食用菌生产加工企业，引进培育食用菌高品质冻干产品、干片产品、罐头食品、调味品等加工。到2027年，食用菌产量稳定在190万吨左右，产业链规模达到1500亿元。

为贯彻落实《办公厅关于践行大食物观构建多元化食物供给体系意见》和《河南省促进民营经济高质量发展行动计划》精神，深挖河南食用菌市场的发展潜力，由河南日报农村版、河南省食用菌协会、河南省豫菜文化研究会、河南省包装技术协会等单位与省内外相关食用菌、食材及食品包装行业相关单位，于11月在郑州国际会展中心举办“2025中国(郑州)食用菌产业暨包装技术与食材博览会”

博览会汇聚食用菌产业、包装行业、食材链相关企业，展示其新产品、新形象、新技术，并将同期举办研讨会、推介会等相关活动，共同打造成为中原地区乃至全国有影响力的展会，为乡村振兴增添光彩。